2.3查看食品生产日期、保质期和贮存条件

生产日期是指将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期；保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限，在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。生产日期和保质期是食品标签上的重要信息，消费者可以根据生产日期选择购买最新鲜的食品，同时避免购买过期食品。

需要特别注意礼盒、大礼包类食品年货的生产日期、保质期。其中，单件食品的生产日期或保质期可能并不一致。同时，也要注意食品的保存方式，如是否需要冷藏、是否需要避光等，以保证食品在保质期内不会变质。

2.4其他还应关注的标签内容

有些食品标签上印有各种质量认证标志，如有机食品标志、绿色食品标志、地理标志产品标志等。这些标志代表着产品的安全品质或管理质量，选择带有认证标志的食品可以更有保障。

另外，选择购买保健食品时，一定要看清产品标签上是否印有“蓝帽子”，避免购买到看似保健食品的普通食品，不能满足对于特定功能的需求。作为赠品的预包装食品，也应符合GB 7718的规定，应避免购买以“三无产品”作为“赠品”的食品。

三、年货采购中的注意事项

除了上述标签内容，在选购年货食品时，应关注商家的信誉。为了确保购买的食品质量可靠，应选择那些拥有良好信誉的商家。尤其在网购食品时，查看商家的食品经营许可证、营业执照等证明文件是非常必要的。同时，查看其他消费者的评价和口碑也是非常重要的，这可以帮助消费者判断商家的服务质量。

此外，还应避免购买过度包装的食品，以减少对资源的浪费和对环境的污染，建立绿色环保的消费观念。

当然，也要避免盲目跟风和过度消费。根据家庭的实际需求进行适量采购，特别是对于易腐易坏的食品，更应适量购买，避免浪费。面对各种促销活动，我们应保持理性态度，避免因一时冲动而购买大量不必要的食品。

四、小结 

作为消费者，读懂食品标签既有助于选择健康美味的食品，又有助于督促食品企业严于律己，生产出更安全、健康的食品。近年来，消费者的食品安全意识逐渐加强，营养健康理念越来越深入，包括环保消费观念也在逐渐建立，对食品生产经营企业来说是挑战也是机遇，食品生产企业只有合规生产、创新经营才能提升自身的竞争力。

 来源：食品安全风向标