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　  据法国媒体报道，2012年6月21日，法国蔬菜罐头和速冻蔬菜行业协会 (Unilet)发布了2011年法国蔬菜罐头和速冻蔬菜的产量和消费情况。该行业协会主席Jean-Bernard Bonduelle指出，2011年蔬菜罐头和速冻蔬菜的消费情况不佳。自2001年以来，蔬菜罐头的消费量呈小幅下降趋势，而速冻蔬菜略有增长。尽管受到对抗肥胖症的广告宣传和工业创新等活动的影响，蔬菜的消费水平仍处于停滞状态。家庭消费的一些变化意味着各类市场上出现的不同程度的价格压力。
　　工业用途蔬菜生产者组织协会(l’AOP Cenaldi)主席Pierre Pages表示，负责任企业的首要环节就是针对接受少量加工的产品制定严格的规范。法国腌制食品工业联合会负责蔬菜领域的负责人Pierre Sifflet指出，蔬菜罐头和速冻蔬菜要经过各个方面的检查，尤其是农药含量的检验。在农药含量检验方面，该行业在减少使用含农药产品方面取得了很大进展。
　　在2010年用于加工蔬菜罐头和速冻蔬菜的蔬菜收成量下降之后，2011年蔬菜的种植面积增加了5400公顷，只有小粒菜豆、花椰菜和花菜的种植面积有所下降。大部分蔬菜的收成量都有所提高，其中小粒菜豆收成量保持稳定，四季豆和波罗门参有所下降。蔬菜总产量增加了接近12万吨，但与2006至2010年期间的平均水平相比仍减少了6.9万吨。此外，豌豆、四季豆和菠菜的产量增幅最大。
　　2011年蔬菜罐头的生产总量同比增长超过12%，但与2006至2010年期间的平均水平相比下降了18%。豌豆产量的明显增长弥补了用于罐头加工的四季豆和小粒菜豆的产量的不足。受益于豌豆、四季豆、菠菜和花菜产量的增长，速冻蔬菜的生产总量与2006至2010年期间的平均水平持平，而与2010年相比增长了14%。
　　2011年法国家庭新鲜蔬菜的消费量下降了2%，罐头蔬菜的消费量下降了1%，速冻蔬菜的消费量下降了6%。据悉，新鲜蔬菜的价格下跌了6%，速冻蔬菜的价格下跌了3%，而蔬菜罐头的价格上涨了1%。（亦儿）


文章来源：中国水果蔬菜网