来自Intrafish 9月25日消息，英国国家炸鱼机联合会(NFFF)表示，由于餐饮业要求从业人员接受COVID-19核酸检测，但由于检测地点分布不均，且结果不能及时公布，个别炸鱼和薯条店可能会被迫关门。

为了防止第二波病毒的爆发，英国已经实施了几处地方封锁，人们开始担心全国会再次封锁。

英国公众对无法进行检测和迟迟得不到结果的抱怨是司空见惯的，有人被告知去更远的地区做检测，甚至去COVID-19发病率较高的地区检测，这引起了媒体的关注。

英国首席科学顾问Patrick Vallance爵士警告称，如果不采取行动，到10月中旬英国可能会新增5万新冠病毒病例。

约翰逊政府希望不再全国封锁的情况下度过这个冬天，NFFF协会建议店主“瘦身”菜单，保持或引进外卖服务，并配备额外员工，以防止有员工检测为阳性或患病。

10500家炸鱼薯条店是全国大西洋鳕鱼和黑线鳕消费的重要推动因素，在三月份国家进入封锁状态后，估计有80%的店主将他们的橱窗招牌改成了“关闭”。

餐厅主实施了一系列创新措施，包括在厨房背靠背工作，在工人和顾客之间安装屏幕，在店外创建单独的点餐模板，以及在店内建立取货通道，非接触式支付和预定的提货时间也有助于业务的顺利进行。

一旦天气转冷，一些店主表示不会允许顾客进入店铺，这一点可能会让人恼火。NFFF协会向店主提出不少建议，但这些建议存在的问题在于英格兰、苏格兰、威尔士和北爱尔兰的独立政府之间缺乏协调性的指导意见。

为了加强炸鱼薯条店与顾客之间的沟通，NFFF协会已经着手在全国范围内通过邮件提供维护商铺和顾客的数据库信息，这样就可以在业务运营、菜单或营业时间发生变化时迅速发出讯息。

来源：中国国际渔业博览会